Parabéns equipo!
OVOS RECHEOS CON GAMBAS
Ingredientes
·
6 ovos
·
1 ceboliña
·
300 g de gambas cocidas
·
½ iogurt natural desnatado
·
2 tomates
·
2 culleres de mostaza
·
Follas de ensalada variada
·
Zume de limón
·
Ceboliño
·
Aceite de oliva / sal / pementa
Preparación
1. Cocer os ovos en auga salgada
10´. Arrefrialos e pelalos.
2. Pelar as gambas e picalas finas
(reservar doce enteiras).
3. Limpar a ceboliña e picala moi
miúda. Limpar os tomates e cortalos en cadradiños.
4. Nun bol: iogurt + mostaza +
gotas de zume de limón + 1 culleriña de aceite + sal + pementa. Mesturar.
+ Gambas picadas + ceboliña + tomate.
+ Gambas picadas + ceboliña + tomate.
5. Cortar ovos pola metade. Retirar
e picar 4 xemas e incorporalas á mestura e rechear os ovos con ela.
6. Decoralos coas gambas reservadas
e co ceboliño lavado e picado.
7. Colocalos sobre as follas de
ensalada aliñadas con sal + zume + aceite.
Ningún comentario:
Publicar un comentario