TORTILLA CON QUEIXO DE ARZÚA E PEMENTO VERDE

Delicioso bocadiño, co pequeno toque do QUEIXO DE ARZÚA que lle reforzaba aínda máis a cremosidade do noso entrante. Gustou e gañamos novos "clientes" para a receita, xa que algúns dos comensais tiveron que renderse (non lles gustaba o queixo) á evidencia da degustación.

Noraboa!

TORTILLA CON QUEIXO DE ARZÚA E PEMENTO VERDE

           

Ingredientes

·         300 g de patacas

·         Un pemento  verde

·         5 ovos batidos

·         Unha cebola

·         Queixo de Arzúa

·         Aceite

·         Sal

Preparación

1.    Quecer o aceite e sofreír a cebola picadiña.

2.  Engadir os pementos cortados en taquiños miúdos. Engadir as patacas (previamente lavadas e cortadas). Rematar de sofreír todo.

3.   Bater os ovos e engadir todo o sofrito ben escorrido de aceite. + Anacos de queixo en taquiños.

4.    Callar o preparado. Cando estea volteámola e callámola polo outro lado.