ROLIÑOS DE ATÚN E AGUACATE

Xa estamos de volta!

 Seguramente que as Festas nos sentaron ben  a todos, pero por precaución imos preparar algo sinxelo e fácil de dixerir. Espero que este novo ano siga ofrecéndonos sorpresas culinarias.

ROLIÑOS DE ATÚN E AGUACATE

           

Ingredientes

·         8 rebandas de pan de molde sen cortiza

·         1 pemento morrón

·         2 ovos cocidos

·         2 culleradas de tomate frito

·         1 aguacate

·         1 ceboliña

·         100 g de atún en aceite

·         5 paliños de surimi

·         12 olivas

·         1 cenoria

·         Maionesa, pemento doce, perexil e sal

Preparación

1.   Limpar e lavar a ceboliña. Escorrer as olivas e o pemento. Pelar e desosar o aguacate.

2. Picar todos os ingredientes e mesturalos nun bol. + atún escorrido + maionesa + tomate frito. Integralos todos.

3.   Dispoñer dúas rebandas montadas lixeiramente unha sobre outra sobre papel film de cociña. Aplanalas e estender o recheo sobre elas. Enrolalas  e envolvelas no film. Reservalas na neveira.

4.   Retirar o film e untalas con maionesa. Esparexer a cenoria lavada e relada por riba + perexil picado + pemento doce.

5.    Cortar os roliños en toradas grosas e servir.