TORTA DE CASTAÑAS

Estamos no tempo das castañas, no tempo do Samaín. Xuntóusenos todo e non damos co recado.
Na nosa cociña tamén queremos fundirnos coas castañas. Sabemos que o abano de posibilidades culinarias é enorme, pero nós imos darlle ao doce.
Proximanente poderemos degustalas asadas no Monte dos Pozos, coma todos os anos no noso particular magosto, onde todo o colexio acode despois dunha boa camiñata e co apetito a punto.

TORTA DE CASTAÑAS

           

Ingredientes

·         Dúas pranchas de masa de biscoito

·         500 g de crema de leite

·         100 g de azucre

·         150 g de chocolate negro

·         1 bote mediano de castañas en xarope

·         1 bote de doce de leite

·         1 culleriña de esencia de vainilla

·         (xarope opcional = 125 ml auga + 50 g azucre ou o xarope das castañas)*

Preparación

1.    Nun bol: 400 g de crema de leite + 150 g de azucre. Bater a punto de nata e reservar.

2.   Noutro bol (ao baño maría): 100 g de crema de leite + chocolate troceado. Derreter a lume suave. Retirar e reservar.

3. Escorrer as castañas, tallalas e remexelas coa vainilla + a nata montada.

4.  Montar a torta: disco de biscoito, bañado co xarope* + capa de doce de leite + crema de leite montada e coas castañas talladas + biscoito*.

5.  Cubrir coa crema de chocolate toda a superficie da torta. Arrefriar na neveira. Decorar ao gusto.

UN POUCO DE HISTORIA E... MÁIS RECEITAS

...E SE AÍNDA TES TEMPO...